Resep Masakan Ayam Asam Manis

Mungkin Anda pernah merasakan bosan bila sering makan dengan olahan ayam tepung, tenang saja Anda bisa mencoba mengolahnya dengan resep masakan ayam asam manis dengan campuran saus yang lezat. Resep masakan ayam asam manis termasuk makanan yang berasal Kanton yang bisa dijumpai di restoran China. Masakan ayam manis ini cocok dan bisa dijadikan lauk nasi yang nikmat.

Berikut Cara Membuat Masakan Ayam Asam Manis

masakan-ayam

Bahan-bahan:

  • 1 Kg, ayam dibersihkan kemudian potong kecil-kecil.
  • 2 putih telur
  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung sagu
  • Minyak sayur

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok makan merica
  • 1/2 ruas jahe
  • Garam secukupnya

Bahan saus:

  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 10 butir bawang merah diiris sampai halus
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 8 siung bawang putih diiris sampai halus
  • 1/2 bawang bombai diiris
  • 3 buah tomat merah kemudian potong-potong
  • 500 ml air
  • 5 sdm saus tomat
  • 10 cabai rawit kemudian bersihkan
  • 3 cabai merah besar kemudian iris memanjang dan buang bijinya
  • 2 batang daun bawang kemudian potong kasar
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
  • garam
  • gula
  • 1/2 sdt cuka
  • 3 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan sedikit air
  • 1 buah nanas, potong dadu sedang
  • 3 wortel iris memanjang batang korek api kemudian rebus sebentar
  • 100 gr kapri potong menyerong bersihkan dan rebus sebentar
  • 1 buah mentimun iris memanjang

Cara membuat masakan ayam asam manis:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dibuat halus, sampai tercampur merata. Kemudian diamkan selama 20 menit dalam kulkas sampai bumbunya meresap.
  2. Masukan ke dalam putih telur, masukan hingga ke dalam campuran tepung terigu dan sagu sampai merata.
  3. Goreng ayam menggunakan minyak panas hingga matang warna kecoklatan, angkat dan diamkan.
  4. Untuk membuat saus, panaskan margarin dan minyak sayur. Tumis bawang bombai, bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian masukan tomat aduk hingga merata.
  5. Masukan air kemudian tambahkan saus tomat, potongan cabai rawit, dan cabai merah, merica, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan cuka. Masak hingga mendidih.
  6. Kentalkan larutan tepung sagu hingga merata masak kembali sampai matang. Sesaat angkat, kemudian masukkan wortel, kapri, nanas, dan mentimun aduk hingga merata.
  7. Tuang saus asam manis tadi di atas ayam goreng dan hidangkan.

0 Response to "Resep Masakan Ayam Asam Manis"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel