摘要：玉米淀粉加工全流程及设备介绍。本文将从原料处理、生产工艺、设备选型及产品应用四个方面对玉米淀粉加工全流程进行详细阐述。原料处理包括玉米的清理、破碎、磨浆等工序；生产工艺主要包括糊化、脱水、干燥等过程；设备选型方面则介绍了选购玉米淀粉加工的机器、设备及其工作原理；产品应用方面则探讨了玉米淀粉在食品、医药、化工等行业的广泛应用。

1、原料处理

玉米淀粉加工生产过程首先要进行原料处理，主要包括清理、破碎、磨浆三个工序。

1）清理：通常采用振动筛、气流清理器等机械设备进行清理。清理主要是把玉米中的石子、杂草、铁锈、破网、秸杆及其他杂质等混杂在玉米中的杂质去除。

2）破碎：破碎的目的是使玉米颗粒减小，加速后续的磨浆过程。破碎机的选型应根据玉米硬度、含水量等因素进行合理选择，通常采用双辊式破碎机或球磨机进行操作。

3）磨浆：磨浆过程是将玉米经过预处理后，通过磨浆设备进行破解成细小的颗粒。磨浆设备的选型应根据生产量、颗粒大小、产品质量等方面进行选择。

2、生产工艺

玉米淀粉加工的生产工艺主要包括糊化、脱水、干燥等过程。

1）糊化：糊化是玉米淀粉加工的核心工艺，主要是将细小的玉米颗粒在高温下破坏颗粒壁，使淀粉颗粒溶解成糊状物质。糊化通常是通过蒸煮或加压水解糊化进行操作。

2）脱水：脱水是将糊化的淀粉糊去除部分水分，使其达到合适的含水率。常用的脱水设备主要有压滤机、螺旋压榨机等，可根据生产量及产品质量要求进行合理选型。

3）干燥：脱水后的淀粉糊需要进行干燥处理，使其含水率降低至目标水平。干燥可采用烘干、气流干燥、沸腾干燥等多种方式，在设备选型方面应根据生产量、能源消耗、产品质量等多方面进行综合考虑。

3、设备选型

玉米淀粉加工需要特定的设备来实现生产流程的实施。正确的设备选型可以确保生产效率和产品质量。

1）糊化器：糊化器是加工过程中最关键的设备之一，值得特别注意。目前市面上常见的糊化器主要有直冲式糊化器、打膏式糊化器、移动床糊化器等，根据不同的生产需求进行选择。

2）离心式屏幕过滤机：离心式屏幕过滤机能够快速而有效地将淀粉与水分离。主要应用于过滤脱水后的淀粉糊，力度大、效率高。

3）螺旋输送机：螺旋输送机通常用于将原材料从仓库或接收箱输送至厂房内，也可用来将生产中的玉米淀粉、污水、废弃物等输送至下一步处理设备中。

4、产品应用

玉米淀粉作为一种广泛的食品添加剂，常用于饼干、糖果、饮料、罐头、奶制品等食品行业。此外，在医药、化工、纺织、造纸等行业也得到了广泛应用，如药片包衣、橡胶、塑料、胶粘剂、油漆等。

玉米淀粉的广泛应用背后离不开完善的加工工艺和合适的设备选型。制定出合理的生产计划，寻求可靠的设备供应商，选择适宜的性价比设备，不断优化生产流程，才能满足不同行业、不同领域的使用需求。

总结：

本文对玉米淀粉加工全流程及设备进行了详细介绍。充分了解玉米淀粉的产品特性，正确选型和使用设备、善用生产技术和改进措施，进一步提高生产率和质量，降低生产成本，将玉米淀粉加工行业推向更新更高的水平。

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